La franquicia Santagloria, reconocida como Mejor Franquiciador del Año 2025 en Restauración por la AEF

• La Asociación Española de la Franquicia premia el modelo de crecimiento, rentabilidad y acompañamiento al franquiciado de la enseña de coffee & bakery

• La marca, impulsada por FoodBox, cerró 2025 como la cadena de restauración organizada con mayor número de aperturas en España

• Con más de 200 establecimientos y presencia internacional, Santagloria consolida un modelo basado en recurrencia, eficiencia operativa y confianza del franquiciado

La franquicia Santagloria, la cadena de Coffee & Bakery del grupo de restauración organizada FoodBox, ha sido reconocida como Mejor Franquiciador del Año 2025 en la categoría de Restauración en los Premios Nacionales de la Franquicia que otorga la Asociación Española de la Franquicia (AEF), uno de los principales reconocimientos del sector a nivel nacional.

Este galardón, entregado el 11 de mayo durante una ceremonia celebrada en Madrid y organizada por la AEF, fue recogido por Ignacio Poblaciones, director de Desarrollo, Real Estate y Expansión de FoodBox, y Lorena Alcázar, directora de Santagloria Coffee & Bakery. El reconocimiento pone en valor el modelo de desarrollo de la marca, basado en un crecimiento sostenido, la rentabilidad del franquiciado y un sistema de acompañamiento integral que garantiza la consistencia operativa y la evolución continua del negocio.

Santagloria, franquicia de panaderías,  se ha consolidado como una de las enseñas más dinámicas del sector de la restauración organizada en España, con un posicionamiento diferencial en el segmento de coffee & bakery y un enfoque claro en el consumo diario y la alta recurrencia.

En 2025, la marca lideró el crecimiento en número de aperturas en el mercado nacional, con 47 nuevas unidades, alcanzando una red de más de 210 establecimientos, de los cuales la gran mayoría operan en régimen de franquicia.

Este desarrollo se apoya en un modelo probado que combina:

• Retornos de inversión estimados entre 2,5 y 3 años.
•  Alta recurrencia de consumo, con cobertura de múltiples momentos del día.
•  Formatos flexibles, capaces de adaptarse a entornos urbanos, centros comerciales o ubicaciones de alto tránsito.

Además, más del 70% de los franquiciados actuales de la marca gestionan más de una unidad, lo que refleja el nivel de confianza en el modelo y su capacidad para generar crecimiento sostenido.

En palabras de Lorena Alcázar, directora de Santagloria Coffee & Bakery, “Este reconocimiento de la AEF, una de las principales entidades del ámbito de la franquicia en España, es, ante todo, un reflejo del compromiso de nuestros franquiciados y del trabajo conjunto que realizamos día a día para seguir haciendo crecer la marca. Nuestro modelo se basa en generar negocios sólidos, rentables y sostenibles en el tiempo, con un acompañamiento constante y una visión compartida de largo plazo.”

Por su parte, Ignacio Poblaciones, director de Desarrollo, Real Estate y Expansión de FoodBox, señala que “este reconocimiento supone también una validación del modelo de crecimiento que estamos impulsando desde FoodBox, basado en el desarrollo sostenible de nuestras marcas y en una relación sólida y de largo plazo con nuestros franquiciados. Santagloria representa perfectamente nuestra capacidad para construir conceptos atractivos, rentables y escalables, adaptados a distintos entornos y momentos de consumo, manteniendo siempre altos estándares operativos y de experiencia de cliente. Uno de los grandes valores diferenciales de Santagloria es la capacidad de combinar crecimiento con consistencia operativa, acompañando al franquiciado en todas las fases del negocio y generando un modelo que favorece la reinversión y el desarrollo de multifranquiciados dentro de la red”.

Acompañamiento integral y foco en la excelencia operativa

Uno de los aspectos más valorados por la AEF ha sido el sistema de soporte al franquiciado, estructurado en todas las fases del negocio, desde la selección de ubicaciones hasta la gestión operativa y el desarrollo del punto de venta.

El modelo de Santagloria incluye:

• Validación de ubicaciones mediante geomarketing

• Diseño y ejecución llave en mano

• Cadena de suministro centralizada con economías de escala

• Formación inicial y continua a través de la Escuela FoodBox

• Seguimiento operativo permanente con equipos especializados

• Estrategia de marketing orientada a generación de tráfico y recurrencia

Este enfoque permite reducir la curva de aprendizaje, optimizar la operativa y asegurar una experiencia homogénea en toda la red.

Santagloria Coffee & Bakery es la principal cadena de coffee & bakery de origen español, con más de 60 años de trayectoria. La marca combina tradición e innovación en una propuesta centrada en el producto, con café de calidad y una amplia oferta de panadería y bollería recién horneada.

través de franquicia, con un modelo orientado a la recurrencia, la eficiencia operativa y la rentabilidad del franquiciado. Actualmente cuenta con presencia en España, Portugal, Andorra y México.

El reconocimiento a Santagloria se enmarca en el crecimiento global de FoodBox, uno de los grupos de restauración organizada más dinámicos del mercado español, que superó los 163 millones de euros en ventas en 2025 y mantiene un ambicioso plan de expansión.

El grupo continúa avanzando en 2026 con un sólido ritmo de aperturas, apoyado en su modelo multimarca y en la capacidad de sus enseñas para adaptarse a distintos entornos y momentos de consumo, con una previsión de alrededor de 70 nuevas aperturas en el año y el objetivo de alcanzar los 500 establecimientos en 2028.