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07

Abr

Santagloria se une a Phenix para luchar contra el desperdicio de alimentos.

Santagloria Coffee & Bakery ha alcanzado un acuerdo de colaboración con Phenix en su propósito de luchar contra el desperdicio de alimentos.

La cadena de Coffee & Bakery ha salvado más de 21.200 cestas en los últimos dos años y, en 2021, prevé evitar que otras 15.000 más terminen en la basura.
Phenix evita el desperdicio de más de 100.000 cestas de comida diarias en toda Europa, gracias a la colaboración de consumidores, empresas y asociaciones a través de su app y su plataforma de donaciones.
Reducir a la mitad el desperdicio de alimentos a nivel global en 2030 es uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible marcados por la ONU.



Santagloria Coffee & Bakery, la cadena de cafeterías-panaderías del grupo de restauración multimarca Foodbox, ha alcanzado un acuerdo de colaboración con Phenix en su propósito de luchar contra el desperdicio de alimentos. Mediante este convenio, ambas empresas prevén evitar que 15.000 cestas de comida se tiren la basura en lo que resta de año, una cifra que se suma a las 21.200 cestas salvadas por Santagloria en los últimos dos años.


El desperdicio de alimentos se ha convertido en un problema grave en la sociedad de hoy en día, ya que en la actualidad se tiran 40 toneladas de comida por segundo en el mundo. Reducir esta cifra a la mitad a nivel global para 2030 es uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) marcados por la ONU.


Con este propósito y, dentro del marco de la estrategia de sostenibilidad de Foodbox, Santagloria Coffee & Bakery viene luchando contra el desperdicio alimentario desde 2018 y va a colaborar con Phenix para alcanzar nuevas cotas en este ámbito.


La colaboración se inicia en Madrid y Barcelona, y próximamente se extenderá a Mallorca y otras ciudades del territorio nacional. De esta manera, la cadena está dando una segunda oportunidad al excedente diario que tiene en sus establecimientos evitando que alimentos en buen estado terminen en la basura al final del día. La firma demuestra así su compromiso con los ODS poniendo en marcha prácticas más responsables y sostenibles que permitan optimizar la gestión de los alimentos.


Phenix cuenta con una aplicación para móviles a través de la cual restaurantes, fruterías, supermercados, panaderías, floristerías, entre otros establecimientos, pueden vender la comida que les ha sobrado al final del día y los usuarios pueden salvar cestas con esa comida a precio reducido para que no sea desperdiciada. Por otro lado, dispone de un sistema innovador para gestionar la donación del excedente de productos por parte de grandes superficies.


En palabras de Augusto Méndez de Lugo, CEO de Foodbox, “desde 2018 venimos trabajando con nuestros franquiciados para combatir el desperdicio alimentario, un grave problema social y medioambiental. Los resultados alcanzados hasta el momento son muy positivos y queremos consolidarlos en los próximos meses mediante nuestra colaboración con Phenix. El cliente de Santagloria Coffee & Bakery está cada vez más concienciado, lo que nos anima a redoblar nuestra apuesta por luchar contra el despilfarro”.
“Para Phenix es un orgullo que Santagloria nos haya elegido como partner en la lucha contra el desperdicio de alimentos en España. Desde el inicio de 2020 hemos logrado salvar más de 30.000 cestas del desperdicio en las ciudades de Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla. Con Santagloria nuestro alcance será nacional. Abriremos nuevas ciudades juntos y eso nos permitirá maximizar nuestro impacto: salvaremos más cestas anti-desperdicio y reduciremos las emisiones de C02 al medio ambiente” afirma Marilu Tomaselli, Directora Comercial de Phenix en España.

 

Sobre Phenix
Un tercio de lo que se produce acaba en la basura y un porcentaje cada vez más grande de personas no tiene acceso a alimentos. Phenix nace con un propósito único: evitar el desperdicio de alimentos y ayudar a aquellas personas más necesitadas.

Hoy en día Phenix es la startup líder en la lucha contra el desperdicio en Europa. Cada día consigue salvar más de 100.000 raciones de comida del desperdicio gracias a su amplia red de profesionales, asociaciones y consumidores comprometidos con esta causa. Phenix es una empresa BCORP que forma parte del movimiento TechForGood empleando tecnología como medio principal para alcanzar su propósito. Las principales soluciones que Phenix emplea para evitar que el excedente acabe desperdiciado son las siguientes:


● La aplicación agrupa a personas comprometidas con la lucha contra el desperdicio, y a través de la geolocalización, pueden comprar el excedente de los comercios de su alrededor a un precio reducido.
● La plataforma se enfoca en las donaciones, utilizando principios de justo a tiempo y mayoristas para garantizar que el excedente pueda utilizarse para beneficiar a los bancos de alimentos y otras organizaciones relacionadas.



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