Nueva apertura de Toma Jamón en Madrid

Toma Jamón, tabernas especializadas en jamón ibérico, acaba de inaugurar una nueva taberna en La Latina, uno de los barrios más tradicionales del “tapeo” de la capital. Ubicada en la calle Tabernillas 23, ésta nueva taberna (la séptima de la cadena) se encuadra dentro del nuevo plan de expansión de la enseña que pretende finalizar el 2009 sumando otros cinco establecimientos a su red. Las aperturas más inminentes serán también en la capital: en el barrio de Salamanca y en Chueca.

La superficie del recién inaugurado establecimiento de la Latina supera los 120m2 y dispone de cocina y de salones privados. Su decoración respeta el espíritu de las tabernas más típicas del Madrid castizo, con un mobiliario compuesto de barriles de madera y taburetes. En cuanto al menú, los platos estrella siguen siendo, como en todas las tabernas Toma Jamón, los revueltos, las roscas, los guisos caseros y, por supuesto, el jamón ibérico de primera calidad. Todo ello aderezado con vinos de distintas denominaciones de origen, así como con cervezas y refrescos.

Los pilares sobre los que se asienta el éxito y la rentabilidad de Toma Jamón son, por un lado, su experimentado equipo directivo (con profesionales con una larga trayectoria tanto en la puesta en marcha y gestión de negocios de Hostelería) y por otro, un adecuado mix de producto: las tabernas Toma Jamón están especializadas en jamón ibérico, pero su carta incluye también otros embutidos ibéricos, quesos, roscas, molletes, croquetas, etc. En definitiva, las tabernas Toma Jamón ofrecen lo mejor de cada zona de España combinando la calidad con unos precios moderados.