"El Atroje" es un nuevo concepto de franquicia de restauración temática, que tiene su origen en el emblemático "Mesón Cuevas del Vino", ubicado en el reconocido municipio madrileño de Chinchón. Después de 50 años de intensa dedicación, con la experienciaobtenida, han apostado por recrear el mismo ambiente de su establecimiento, en otros más pequeños, franquiciados, pero con el mismo sabor.

En "El Atroje", nuestros clientes pueden encontrar una carta sencilla, con platos tradicionales, elaborados a la antigua usanza. Una muestra de ellos son: chorizo a la brasa, morcilla de la Casa, “faroles”, callos al estilo de Chinchón, asadillo de pimientos…. Todo ello acompañado por vino de la tierra, servido en vaso de chato y en pellejo.

Los establecimientos están decorados como las antiguas casas de labores, donde nosencontramos aperos de labranza, tinajas, alcuzas, trillas y otros detalles originales de la época. Los mayores recordarán sabores y vivencias, y los más jóvenes se trasladarán a otra época, que a buen seguro les gustará.

Las franquicias "El Atroje" ofrecen un modelo de negocio fácil de gestionar, una buena selección de recetas, formación inicial y continua, así como un sistema de distribución del producto a todos sus franquiciados y con cobertura nacional,resultado todo ello una larga experiencia hostelera.

Se trata de un negocio con una alta rentabilidad y rápida amortización, y desde la central se ofrecerá el llave en mano (decoración, maquinaria, mobiliario,etc...), formando a sus franquiciados con su metodología de trabajo, y apoyándoles en sus acciones de comunicación y sistemas de gestión.

Buscamos a emprendedores con o sin experiencia en el sector, pero con mentalidad empresarial, con capacidad de gestión, dirección y liderazgo, que tengan capacidad económica, así como también empresarios del sector hostelero que deseen reconvertir su bar o restaurante en una franquicia "EL ATROJE DEL MESÓN CUEVAS DEL VINO".